Борщи холодные и ботвиньи

Борщи холодные очень хорошо утоляют голод в знойный летний день. Готовятся они на свекольных отварах. В этом разделе вы узнаете как правильно приготовить свекольный отвар, какие разновидности холодных борщей бывают, как их приготовить и разнообразить ваш летний обед.

Ботвиньи это холодные супы на квасе, который готовят на отварном и протертом щавеле, шпинате, зеленом луке, крапиве и другой съедобной траве ( по старорусски "ботвы").

• Ботвинья классическая
• Борщ холодный
• Свекольный отвар для холодного борща
• Борщ холодный мясной
• Борщ холодный с рыбой или крабами
• Холодные зеленые щи
• Холодный борщ с редькой
• Холодный борщ с грибами
• Холодный борщ с сухофруктами
• Ботвинья домашняя
• Ботвинья с черным пивом