Холодные супы на кефире и йогурте

Холодные супы на кефире(йогурте, мацони, катыке) часто едят в жаркую погоду, особенно в южных странах, что логично: они составляют прекрасный контраст острому мясу.Сам суп может называться по разному- российская окрошка, болгарский таратор, узбекский чалоп, турецкий сасик, испанский йогуртовый гаспачо,армянский мацнабрдош, азербайджанский дограмач и т.д.

Основная часть этого холодного супа - кефир (в России), йогурт (в Греции, Болгарии, Турции, Иране), мацони (в Армении), катык (в Средней Азии) и т.д.

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами