Рыбные супы и уха

Ухой в старину называли любой мясной или вообще всякий навар,похлебку. С  конца XVII века на Руси уха- суп из рыбы с кореньями и специями. Этот вид рыбного супа не заправляют мукой, крупами, жареным луком, а только пряностями, кореньями, сврым луком, а иногда добавляют картофель и морковь. Уху приправляют гвоздикой, корицей, перцем. Иногда уху приправляют настоем шафрана, от этого она становится золотистой и более ароматной.


Надеемся, что подобранные рецепты рыбных супов и ухи помогут разнообразить ваше меню, и вы сможете порадовать своих близких.

 

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами